Skolans Panerad fisk och Smashed potatis med Dill- & kaprissås | Vardagslyx

Publicerades den 16 nov 2020
Skolans klassiker "Panerad fisk med kall dillsås" på mitt egna lilla sätt! Tidlös rätt som lika god för dom stora som små för hela familjen!
Ingredienser för 4pers:
OBS: Värt att nämna är att torskfiléerna är rimmade i en rimlag, vilket innebär att jag har lagt dom i saltat kallt vatten för att ge dom en bättre och mer naturliga sälta samt fastare konsistens på filéerna (detta är såklart frivilligt..). Jag la fisken i 2 liter vatten med 2 msk vanligt salt i 30min. Superenkelt och tar fisken till en ny nivå här tycker jag!
Fisken:
- 800g vita fiskfiléer (torsk, rödspätta, sej etc funkar bra)
- 2 hela ägg
- Panko ströbröd (vanligt ströbröd funkar också)
- Vetemjöl
- Smör
- Rapsolja
- Citron
Potatis:
- Fast potatis
- Dill
- Salt
- Olivolja
Såsen:
- Dill
- Kapris (ca 2 matskedar
- 1 hel riven Citron
- Majonäs (6-7 matskedar
- Svartpeppar

Kommentarer

  • Bästa kock på nätet helt klart👍👏👌👌👌👌👌👌❤️

  • Äre matlagning för barn eller??🤔

  • Perfektion, ser otroligt gott ut =)

  • Perfektion, ser otroligt gott ut =)

  • Kan du lage pasta aglio e olio? 🙂

  • Kan du snälla göra en kantarell pasta?

  • Kan du lage pasta aglio e olio? 🙂

    • Åhhh satan vad sugen jag blev nu 😍😋

  • När man inte orkar tänka själv ✌😊 Då går man in och ser vad Poon gör 😏

    • att det fattades någon sälta. edit: Efter att ha kollat runt lite i olika recept verkar det vara vanligt att salta fisken först.

  • på detta? Om det blir Sveriges mästerkock igen på TV4 så hoppas jag du anmäler dig!!

  • Dina videos är sjukt bra🔥

  • ser ändå gott ut du e bäst

  • Tänkte laga detta idag. Älskade verkligen skolans panerade fisk😍 Men undrar bara en sak, behöver man inte salta något på fisken?

  • Så jävla gott! Du är så himla duktig! ❤️

  • När man inte orkar tänka själv ✌😊 Då går man in och ser vad Poon gör 😏

    • Men mamma kom å hjälp mig va gott! Nej jag klarar det nog själv efter Cohens skola 🤓

  • Bra video! Ska definitivt testas. Dock lite jobbigt och kolla på när det är lite skakigt.

    • Tänkte laga detta idag. Älskade verkligen skolans panerade fisk😍 Men undrar bara en sak, behöver man inte salta något på fisken?

  • En liten idé som kanske inte är så dum.. 🤩 Du kan ha Tema vecka på kanalen, till exempel nästa vecka kör du bara Indiskt eller bara gamla skolmatsalsrätter hela veckan ut!

  • Gillar din kanal skarpt, men lite väl mycket inspiration från Filip Poon va?

    • Alla matkonton är likadana...hur ska de skilja sig åt när de handlar om att laga god mat hemma i sitt kök?

    • Giggles adorably

  • Gudars vad hungrig jag blev 🤩 kanon bra video 👏

    • Äsch va du är pretto ibland, kör stekt fisk å pärer t 3 ungar å en hungrig karl en ggni veckan blir de nog andra fasoner vid spisen. Tröttsamt lite.

  • Älskade skolans sås måste provlaga såsen

  • Jättebra video! Alla videos är super!

  • Åhhh satan vad sugen jag blev nu 😍😋

    • När man inte orkar tänka själv ✌😊 Då går man in och ser vad Poon gör 😏

  • Har han o bianca gjort slut för han är aldrig hemma hos henne längre

    • Det verkar så 🤔

    • överträffar effektiviteten hos det populära acaibärsextraktet. ivlv.me/2ppfS

  • Vet inte om det var fisken jag valde (findus torskfilé), men tycker att den behöver saltas lite på något sätt. Kanske ha salt i vetemjölet eller salta fisken efter paneringen. Kändes att det fattades någon sälta. edit: Efter att ha kollat runt lite i olika recept verkar det vara vanligt att salta fisken först.

  • Kan du göra dina videos lite kortare , Typ 10-12 min ist ? 😜

  • Dina videos är sjukt bra🔥

  • Åt det idag på skolan

  • Inte dillsås. Skolans original!

  • Men mamma kom å hjälp mig va gott! Nej jag klarar det nog själv efter Cohens skola 🤓

  • Tänkte laga detta idag. Älskade verkligen skolans panerade fisk😍 Men undrar bara en sak, behöver man inte salta något på fisken?

  • Ser otroligt gott ut! 🥳

  • Hellmans i all ära men det är smartare ( och) godare att göra egen majjo. Då slipper man också att få i dig syntetiskt antioxidanter

  • Äsch va du är pretto ibland, kör stekt fisk å pärer t 3 ungar å en hungrig karl en ggni veckan blir de nog andra fasoner vid spisen. Tröttsamt lite.

    • @Hey Monk nä valfritt det.

    • Jag begrep inte ett ord utav vad du sa

  • Gillar din kanal skarpt, men lite väl mycket inspiration från Filip Poon va?

  • Bakgrund musik är för hög.

  • När man inte orkar tänka själv ✌😊 Då går man in och ser vad Poon gör 😏

    • @Johan Sannerdal nej alltså, exakt precis samma här!!!

    • Förlåt, jag blir bara så jävla frustrerad.. Det är garanterat mig det är fel på, men det kan inte hjälpas. Tittade 2 minuter, sen fick jag nog. 😊

    • Tack, jag letade efter någon som skrivit denna kommentar så jag slapp göra det själv.

  • Afrikansk mango African Mango är en av de senaste upptäckterna på viktminskningsmarknaden. Produkten innehåller ett extrakt av afrikansk mango, vars bantningsegenskaper överträffar effektiviteten hos det populära acaibärsextraktet. ivlv.me/2ppfS

  • Alltså pratade senast i helgen om hur mycket jag saknar skolans panerade fisk 😍😭🙌

  • Då vet jag vad jag ska bjuda sambon på i helgen 😊😊 Tack för ännu en inspirations video!

  • Lika denna kommentar om panerad fisk är det godaste i skolan🤩🥵

  • en kompis till mig brukade ta med matlåda och ta hem skolans panerade torsk

  • Ödmjuk som vanligt kingen

  • Gör smash burger

  • Sån där gourmet eller delikatess potatis behöver man inte ens koka väl? Bara tjoffa in i ugnen? Kanske annan historia när man vill smash'a dom.

  • för mycket smör

  • Så jävla gott 🤎

  • Hej! Jag tycker att du som är en sån stor profil för ungdomar borde inte säga att du gör rätter med tex. Torsk, utan framhäv mer de andra fiskarna som inte förstör hela klimatet, utan mer Liknande fisk, ber dig snälla att tänka på något mer än pengar här.

  • Gräddfil i skolans fisksås thooo 😍 men fisken ser ljuvlig ut

  • Tänkte också på att jag hört att man kan använda en mandolin för att få tunna skivor (godare)fänkål och sen att det finns ett redskap som heter potatisstomp (tror jag det var) ,med en sån skulle det nog gå snabbare än med gaffel, tack för bra matvideo Philippe❣️/Elin

    • Dock superbra att han använder sig av saker som alla har i köket! 🙂

  • Phillipe Phillipe Phillipe du gör inte livet lätt för mig just nu, jag älskar mat speciellt pasta och du har en grym kanal. MEN jag går just nu på en ketodiet och dina videor är just nu tortyr men kan jag sluta att titta näe.. så dum är jag :) men jag måste hela tiden planera och se till att jag väljer rätt mat på mina fuskdagar som är en gång per månad och då kommer ju maten från dina recept. Men oj vad kul det skulle vara om du kunde göra någon rätt utan snabba kolhydrater. SNÄLLA SNÄLLA SNÄLL kan du inte göra det. I övrig så hoppas jag du mår bra och håller dig säker i dessa corona tider

  • Blev sååååååå hungrig nu mitt i natten 🤣🤣🤣🤣🙈 grymt bra 👌👌😍

  • Assåå drömm rätten 👏🏻

  • U r awesome

  • Nice och avslappnat avsnitt 🌱👌🏽

  • Gudars vad hungrig jag blev 🤩 kanon bra video 👏

  • ”De e smöre(t) som göre” som vi finlandssvenskar brukar säga 👌🧈

  • Blev helt yr av att kameramannen filmande så knepigt. Men kanon trevlig rätt! Jag har precis upptäckt denna härliga sås

  • Ser jättegott ut! 😋 Älskar fisk ❤️

  • någon mer än jag som fick panik när han la i potatisarna en och en...

    • 😝😝😝😝😝😝

    • Afrikansk mango African Mango är en av de senaste upptäckterna på viktminskningsmarknaden. Produkten innehåller ett extrakt av afrikansk mango, vars bantningsegenskaper överträffar effektiviteten hos det populära acaibärsextraktet. ivlv.me/2ppfS

    • Inte det allra minsta

    • jaaaa! 😅

    • 😭😭😭😂🥶🥶🥶🥶😳😳😨

  • Grym video!

  • Snälla bli kock på Göteborgs högre samskola🥺🥺

  • Bagueses med café de Paris sås

  • Såg riktigt gott ut 😄

  • Snyggt! 😍🙌🏽

  • Lägg ner!

  • Mums! Känns som du fått instruktioner med att prata jäkligt långsamt 😂

  • Snälla Philip kan du laga maten till mig!😘💝

  • Filip poon wannabe

  • Jag brukar sous vida potatisen i 2 h i 85 grader om jag har tiden, då släpper den inte ut någon stärkelse i vattnet och smakar därför mycket mer. Man får bara vara noga med att salta innan den går in i ugnen 😀

  • Kan du inte visa lite tips på hur man på olika sätt kan använda och laga ngt gott med tofu ? Tofu är ju väldigt smaklöst i sig... Gärna mer vegetariskt och veganskt 😋♥️

  • Blev riktigt sugen på att laga det där! Bra med fisk. Önskar ännu fler fiskrätter. Nån fisk i ugn kanske? Brukar laga en med grädde, purjolök, tomater. Vore kul med nåt nytt recept på detta? Om det blir Sveriges mästerkock igen på TV4 så hoppas jag du anmäler dig!!

  • Hallå sök till mästerkocken ju!

    • Tror inte han skulle klara det bra, kan man inte slå en bea har man inget i den tävlingen å göra

  • Haha varför röra runt i kastrullen med potatis?

    • @kenneth kas haha tänkte också det

    • Och varför en och en hahaah..

  • Du lyfter skolans mat helt klart men skolans mat tyckte jag var väldigt trevligt, rätt ofta!

  • Man blir ju upprörd för hur jävla gott det ser ut och man inte kan äta det själv i just denna sekund!

  • Det finns en community ute i landet, som inte gör så mycket väsen av sig, men som förenas i att älska skolans fisk och dess karakteristiska sås, för dessa kommer denna video vara höjdpunkten på året.

    • Du ska se våran panerad fisk de är inte alls som den va när jag yngre

  • Kan du panera gös i en video

  • Testa köra fänkålen på en mandolin för att få riktigt tunna ljuvliga skivor, blir superbra till sallad eller att pickla :) Allt såg nice ut annars, keep up ze good wörk

    • Tänkte också på detta. Mandolin ner i isvatten i väntan på servering. Supergott och krispigt! Och ser fint ut :)

  • Hur många olika fiskar kan du? Torsk, lax och rödspätta? Hela registret ju

  • Ser gott ut! Bra tips på trevlig, inte alltför komplicerad vardagsmat 😊

  • Såå underbart o go middag.du är grym på matlagning.måste prova detta såg så jävla gött ut

  • 10:31 ”de e inte så jävla mycket smör, ungefär 4 såna här små” *Lade 20 sek innan i 6 st

    • Ibland blir det fel... Men ja, jag gillar mycket smör när jag panerar saker. Gör sjukt mycket med både ytan och smaken:)

  • Vart köper man det där du har olja i? Så smart! :)

    • Och maten ser super god ut! Tack för alla goda mat videos! 😀

    • @Phillipe Cohen tack så jätte mycket för ett svar! Ha super bra kväll :)

    • Det är en dressingflaska och jag brukar köpa min på Cervera då det finns en nära där jag bor. Annars finns det även på IKEA och liknande ställen:)

  • Ha ha äntligen någon som fattar storheten med skolans fisk !!!!!

  • ser ändå gott ut du e bäst

  • Aldrig hört om nån mer överhypad rätt. Sen när var fisken i skolan god?

    • @Linnea Lans tur de finns yttrandefrihet 🌼

    • Sen när var det här en nödvändig kommentar?

  • Älskade alltid detta i skolan. Ska definitivt testa!

  • Kung